Хлябът е основна храна в много култури, но традиционното пшенично брашно може да има високо съдържание на глутен и да му липсват основни хранителни вещества. Алтернативните брашна предлагат по-здравословна алтернатива с уникални вкусове и хранителни ползи. В тази статия ще изследваме света на алтернативните брашна и ще предоставим ръководство за печене на здравословен хляб.

Какво представляват алтернативните брашна?
Алтернативните брашна са брашна, направени от зърна или семена, различни от пшеница. Някои популярни алтернативни брашна включват бадемово, кокосово и овесено брашно. Тези брашна често са без глутен, с по-високо съдържание на фибри и хранителни вещества и предлагат уникални вкусове на печивата.